酒店價格偏高？ 聰明的酒店人應該這樣解釋……
每天，您的酒店銷售、酒店預訂和前臺同事都要面對許多潛在客戶問題，尤其是為什么在某些時間段內的價格比其他時間高得多。會議酒店會遇到的問題可能是：“為什么10月中旬比7月份的價格要高得多？”餐飲銷售經理會遇到的問題是“為什么我的婚禮訂在六月或五月的星期六，開銷是最高的？”海灘度假村可能會遇到的問題是“為什么7月4日的價格更高？”城市酒店會議策劃人員可能會遇到客人詢問“為什么周二和周三晚上的價格是高的？”而在拉斯維加斯、加特林堡和布蘭森，客人則會問為什么周末的價格會更高。事實上，被問到的問題會根據問題的具體細節、提問的人、以及酒店品牌而有所不同。然而，你只需要記住，酒店銷售或前臺同事提供的基本解釋要基本相同，譬如“需求高峰期間價格會上漲”。具體到細節又有所不同，如“十月是最繁忙的一個月，所以價格更高...”或“七月四日是最受歡迎的海灘假期，所以我們的價格有所上漲...”或“大多數新娘的婚禮會訂在五月份，所以我們的最低限額比較高...”或“星期二和星期三的夜晚是最繁忙的，價格上漲是由于入住率高?！?/span>提供這種類型的解釋本質上是捍禮儀的基本規律之一，即供給和需求。我們也可以告訴他們所有的真相，譬如“實際上，利率上升是因為收入經理所說的壓縮需求，當這種情況發生的時候，會使得我們的RevPAR能夠最大化，這有助于我們公司產生最大的投資回報率，這也是業主所期望的?！?/span>這樣的解釋的確是正確的，但是我們真的想這么表達嗎？采用不同的解釋方法，聽上去給人的感覺是不一樣的。酒店的銷售前臺同事應該使用“替代事實”來向客人解釋。確實，當進入旺季時，酒店就會議空間和客房會收取更高的費用。但如果酒店的計劃是靈活的，聰明的銷售人員會很樂意幫助買家爭取折扣。駐店經理通常需要在入住率中等偏下時進行調整。當酒店需求旺盛時，酒店銷售和收入管理者應盡一切可能鼓勵那些日程較為靈活的顧客，通過更低的價格和更多的讓步誘使他們選擇其他日期，幫助優化收入并充分激發酒店潛力。無論您在銷售、餐飲、客房預訂還是在前臺工作，您只需更改您解釋的方式，雖然它確實需要一些實踐。下一次客人問“為什么這段時間里的價格要高得多？”的時候，您可以回應他：“在這樣的時間（當繁忙的季節，星期幾忙碌等）時，我們的價格是偏高的，不過我會幫您爭取一些折扣?！?/span>婚禮：“五月的星期六是最受歡迎的舉辦婚禮的時間段，所以我們的場地和餐飲價格費用比較高，如果您的日期安排的限制不大，我們建議您考慮4月或10月的星期日?！?/span>會議策劃：“十月是舉行年度會議的高峰期，我們的費用較高，如果您的計劃較靈活，我愿意為您查詢其他日期，在此期間，我們可以為您提供一些特別優惠?！?/span>客房預訂：“七月是海邊度假最受歡迎的時間。如果你的假期計劃是靈活的，我很樂意為你找找其他的日期是否有折扣，比如6月或者8月?！?/span>